Plnené šampiňóny Portobello

Recept je vhodný pre: 3. fázu

ingrediencie pre 2 porcie

• 100 g šunky s min. 95% mäsa
• 100 g olomouckých tvarôžkov
• 2 šampiňóny Portobello
• lyžica za studena lisovaného olivového oleja
• lyžica sušenej cibule
• soľ
• korenie
• hrsť byliniek podľa chuti

postup prípravy

Šampiňóny očistíme a oddelíme nožičku od klobúka. Nohu pokrájame na kocky a vnútro klobúka opatrne vydlabeme, ale tak, aby  sme v ňom neurobili dieru a vydlabanú hmotu pokrájame.

Na olivovom oleji orestujeme na kocky nakrájanú šunku, pridáme pokrájané zvyšky šampiňónov a ochutíme soľou, korením, vybranými bylinkami (odporúčame majoránku), sušenou cibuľou a cesnakom. Až je zmes hotová, tak ňou naplníme šampiňóny.

Na záver šampiňóny posypeme strúhanými olomouckými tvarôžkami a dáme zapiecť do vopred vyhriatej rúry. Zapekáme pri cca 180 ° C asi 20 minút

Plnené šampiňóny môžeme podávať s varenými zemiakmi. Vhodnou prílohou môže byť aj zelerový šalát alebo zelerové hranolky.