Šalát s hovädzím steakom

Ingrediencie na 1 porciu

Steak:

100 g chudého hovädzieho mäsa
2 lyžičky limetkovej šťavy
2 lyžičky olivového oleja
1/2 lyžičky sušeného cesnaku
soľ
čierne korenie

Šalát:

hrsť rukoly
uhorka
2 plátky cibule
5 reďkoviek
1/4 avokáda

Postup prípravy:

Zmiešajte limetkovú šťavu, olej, cesnak, soľ a korenie a poriadne premiešajte. Steak osušte papierovou utierkou a potom dôkladne namočte do marinády.

Mäso nechajte naložené aspoň 4 hodiny v chladničke a potom hodinu pred tepelnou úpravou v izbovej teplote. Medzitým si pripravte šalát. Zmiešajte rukolu, na plátky nakrájanú uhorku, plátky cibule a reďkovky a na kúsky nakrájané avokádo.

Vyberte mäso z marinády, ale nevylievajte ju. Opekajte steak asi 5 minút z každej strany, aby zostal vo vnútri ružový. Potom vyberte z panvice a nakrájajte na tenké plátky.

V mise ho premiešajte so šalátom a pokvapkajte zvyšnou marinádou.