Wrap so zeleninou a šampiňónami

Wrap je vhodný pre: 1. fáza, 2. fáza, 3. fáza

ingrediencie na 1 porciu

1 porcia Prodietix - Šampiňónová omeleta
pár listov baby špenátu alebo mangoldu
50 g väčších sampiňónov
2 malé redkvičky
1 lyžička dijonskej horčice (nesladenej)
lyžice olivového oleja
bylinky podľa chuti (napr. kôpor, bazalka, pažítka ...)
soľ
čierne korenie

postup prípravy

Najprv pripravíme omeletu, aby vychladla pred zrolovaním. Lepšie sa nám s ňou tak bude pracovať. Zmes pripravte podľa návodu na etikete a potom vylejte na rozohriatu panvicu s nepriľnavým dnom s trochou oleja. Opekajte z jednej strany po dobu cca 2 - 3 minúty (pokým zmes nestuhne).

Šampiňóny pokrájame na plátky o hrúbke asi 7 mm a orestujeme na panvici s trochou olivového oleja z oboch strán. Po orestovaní ich osolíme a okoreníme. Redkvičky pokrájame na tenké plátky.

Pripravenú omeletu potrieme z neopečenej strany lyžičkou horčice, na ňu rozložíme listy špenátu alebo mangoldu. Na ten ešte pokladieme orestované šampiňóny a plátky redkvičiek. Môžeme pridať obľúbené čerstvé bylinky, k tejto kombinácii doporučujeme napríklad kôpor alebo pažítku. Náplň kladieme tak, že necháme 1/3 omelety prázdnu, bude sa Vám tak lepšie rolovať. Omeletu otočíme prázdnou časťou od seba a zrolujeme.

Na prípravu tohto jedla môžete použiť samozrejme aj ktorúkoľvek inú omeletu Prodietix. Experimentovať môžete tiež s náplňami wrapu.