Prečo sledovať makronutrienty? Kľúč k vyváženej strave a zdraviu.

Prečo sledovať makronutrienty – proteíny, tuky a sacharidy – pri zdravom stravovaní?

Predstavte si, že sa každé ráno budíte unavení, aj keď ste spali dostatočne dlho. V práci sa sotva sústredíte, po obede cítite ešte väčšiu únavu a chýba vám energia. Pritom sa snažíte jesť zdravo a hýbať sa, ale výsledky sa nie a nie dostaviť. Možno za tým stojí nesprávne rozloženie makronutrientov – teda bielkovín, tukov a sacharidov.

Makronutrienty sú kľúčovou súčasťou každého jedla. Správne vyváženie bielkovín, tukov a sacharidov vo vašom jedálničku vám pomôže nielen s chudnutím, ale aj so zlepšením celkovej kondície, energie a nálady.

Bielkoviny – základ pre svaly a regeneráciu

Bielkoviny (proteíny) sú stavebným materiálom pre svaly, kožu a tkanivá. Bez nich by naše telo nemohlo fungovať správne. Pokiaľ máte v strave nedostatok bielkovín, môže sa to prejaviť slabosťou, častejšími chorobami a pomalším metabolizmom.

Zaujímavosť:

Možno vás prekvapí, že telo vlastne nepotrebuje samotné bielkoviny, ale aminokyseliny, ktoré sa z nich uvoľňujú pri trávení. Existuje 20 aminokyselín, z ktorých 9 je esenciálnych - teda takých, ktoré si telo nevie samo vyrobiť a musí ich získať z potravy.

Prečo sú bielkoviny dôležité?

✔ Pomáhajú budovať a udržiavať svalovú hmotu.

✔ Podporujú regeneráciu po cvičení.

✔ Posilňujú imunitný systém.

✔ Pomáhajú s dlhodobým pocitom sýtosti – skvelá správa, ak chcete schudnúť!

Kde bielkoviny nájdeme?

• Chudé mäso (kuracie, morčacie, hovädzie)
• Ryby
• Vajcia
• Mliečne výrobky
• Strukoviny (šošovka, cícer, fazuľa)

Sacharidy – energia pre telo i mozog

Sacharidy sú hlavným zdrojom energie. Pomáhajú mozgu správne fungovať, podporujú trávenie a prispievajú k lepšej výkonnosti. Nie je ale sacharid ako sacharid! Je dôležité rozlišovať medzi jednoduchými a zloženými sacharidmi.

Zaujímavosť:

Mozog je závislý na sacharidoch ako primárnom zdroji energie. Denne spotrebuje približne 120 g glukózy - čo zodpovedá asi štvrtine celkovej energetickej potreby tela v kľudovom stave.

Aké druhy sacharidov existujú?

✔ Jednoduché sacharidy – cukor, med, sladké pečivo (rýchla energia, ale aj rýchly hlad).

✔ Zložené sacharidy – celozrnné pečivo, ryža, strukoviny (energia, ktorá vydrží dlhšie).

✔ Vláknina – zelenina, orechy, semienka (podporuje trávenie a zasýti).

Tuky – nenahraditeľné pre zdravie

Tuky sú často démonizované, ale pravda je taká, že sú pre naše telo nevyhnutné. Podporujú správnu funkciu mozgu, chránia orgány a pomáhajú s hormonálnou rovnováhou.

Zaujímavosť:

Mozog je tvorený približne zo 60 % tukom, čo znamená, že zdravé tuky zohrávajú kľúčovú úlohu v jeho fungovaní a ochrane pred degeneratívnymi chorobami, ako je Alzheimerova choroba.

Aké tuky sú prospešné?

✔ Zdravé tuky (nenasýtené) – avokádo, orechy, olivový olej, ryby.

✔ Nevhodné tuky (transmastné kyseliny) – fast food, priemyselne spracované sladkosti, nekvalitná čokoláda.

Tipy výživových poradcov pre sledovanie makronutrientov:

• Vedenie stravovacieho denníka: Zaznamenávajte si denný príjem potravín a ich makronutrientov pre lepší prehľad a kontrolu.
• Využitie aplikácií: Existujú rôzne mobilné aplikácie, ktoré uľahčujú sledovanie príjmu makronutrientov a kalórií, napríklad kalorické tabuľky vám môžu v tejto úlohe veľmi pomôcť.
• Postupné zmeny: Pri úprave stravy postupujte pomaly, aby si telo zvyklo na nové pomery živín.
• Konzultácie s odborníkom: Na individuálne nastavenie stravy je vhodné sa poradiť s výživovým poradcom alebo dietológom.

Podpora zdravej stravy doplnky

Na udržanie optimálneho pomeru makronutrientov a dostatočného príjmu vitamínov a minerálov môžu byť užitočné aj vhodné doplnky stravy.

Záver

Makronutrienty sú základným pilierom zdravej výživy a ich správne rozloženie vám pomôže cítiť sa lepšie, mať viac energie a dosiahnuť svoje ciele. Sledujte svoj príjem bielkovín, tukov a sacharidov a nebojte sa podporiť svoj jedálniček vhodnými doplnkami.