Pečený karfiol s vôňou orientu

Recept vhodný pre 1. fázu, 2. fázu., 3. fázu

ingrediencie pre 2 porcie

• 1 ks karfiolu
• 2 lyžice sušenej cibule
• 2 lyžice sušeného cesnaku
• 2 lyžice za studena lisovaného olivového oleja
• soľ
• 1/2 lyžičky mletej rímskej rasce
• 1/2 lyžičky mletej údenej papriky
• šťavu z ½ citróna
• hrsť hladkolistého petržlenu

postup prípravy

Karfiol umyjeme a rozoberieme na väčšie ružičky.
V miske zmiešame olivový olej so všetkým korením.
Pripravíme si plech, ktorý vyložíme papierom na pečenie a naň naukladáme očistené ružičky karfiolu.
Dôkladne potrieme pripravenou marinádou z korenia a olivového oleja.
Karfiol umyte a rozoberte na väčšie ružičky. V miske zmiešajte olivový olej a všetko sypké korenie. Na plech vyložený papierom na pečenie dajte karfiolové ružičky, na prúžky nakrájame cibuľu a na hrubé plátky nakrájaný cesnak. Pokvapkajte pripravenou marinádou.
Do predhriatej rúry 200-220 ˚C vložíme plech a pečieme 15 minút dozlatista. Po 15 minútach karfiol premiešame a pečieme ešte cca 10 minút, aby bol opečený zo všetkých strán.
Podávame pokvapkané citrónovou šťavou a posypané nasekanou petržlenovou vňaťou.
Vhodné ako samostatné jedlo medzi proteínovými jedlami alebo ako príloha k normálnym jedlám v 2. a 3. fázy.