Laktóza

Laktóza

Trpíte vyložene intoleranciou na laktózu alebo alergiou na mliečnu bielkovinu kravského mlieka? Tieto dva pojmy bývajú veľmi často zamieňané a kombinované dohromady. Z tohto dôvodu nájdete nižšie podrobnejšie vysvetlenie. Laktóza je disacharid označovaný aj ako "mliečny cukor" a nejedná sa o bielkovinu. Disacharid laktóza sa skladá z glukózy a galaktózy na ktoré je v prípade "bez laktózových" produktov štiepená. Medzi mliečne bielkoviny kravského mlieka patrí najmä srvátka (obsahujúci i laktózu) a kazeín, ktoré v kravskom mlieku dominujú nad ostatnými mliečnymi bielkovinami. Ak trpíte alergiou na mliečnu bielkovinu, je nemožné diétny program vytvoriť, pretože je súčasťou všetkých našich jedál. U laktózy je situácia priaznivejšia. Nachádza sa pri produktov, ktoré obsahujú odstredené kravské mlieko a jej zastúpenia je tu v minimálnom množstve. V praxi sme sa nestretli so zákazníkmi, ktorým by toto množstvo spôsobilo závažnejšie komplikácie. Napriek tomu odporúčame jedla najprv vyskúšať na konzumáciu polovice Prodietix jedla obsahujúceho laktózu a podľa vlastnej skúsenosti sa rozhodnúť, či budete v diétnom programe pokračovať ďalej. Neváhajte nás kontaktovať a radi Vám zašleme zoznamy jedál bez laktózy.